Piacere, Alice. 

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Classe 1994, nata in Sicilia in una giornata estiva insolitamente piovosa. 

Cresciuta in un paesino della bassa modenese, abbastanza piccolo per percorrerlo tutto in sella alla mia bicicletta, ma abbastanza grande da sfidare il mio (scarso) senso dell'orientamento. 

Ho sempre trovato serenità negli spazi aperti, nelle giornate di sole e nella bellezza nascosta che mi circonda. Questo rispetto della natura mi ha portata ad essere ciò che sono oggi: un'ecologista, attivista, in lite con la carne, attent(issim)a a ciò porto in tavola. 

Alla mia famiglia (un cliché, lo so...) devo l'amore per la cucina e, in particolare, per la pasticceria

Nel 2015 nasce "bio.logica". Il mio modo di condividere con voi la mia filosofia ai fornelli.

Tre anni dopo frequento ALMA e mi trasformo in una pasticcera in corso d'opera.

 

Il mio obiettivo è dare conforto all'anima, ad ogni morso.

 

Bio chi?