• Alice

Spettrali ciambelline allo sciroppo d'acero


A poco più di ventiquattrore dalla notte di Halloween, una ricetta ideale per la colazione di ogni giorno, resa "spettrale" da poche semplici decorazioni.


Queste ciambelline integrali allo sciroppo d'acero sono soffici e profumate.

Pronti a spaventarvi per la loro bontà?


Ingredienti:

-100g di farina integrale;

-50g di farina 0;

-40g di farina di farro;

-30g di zucchero di canna grezzo;

-2 uova fresche;

-50g di sciroppo d'acero;

-100g di olio e.v.o.;

-1 bustina di lievito


Per decorare:

-100g di zucchero a velo;

-2 cucchiai di acqua corrente;

-una manciata di gocce di cioccolato fondente (due per ogni ciambellina)


Procedimento:

Riunite in una ciotola le farine.

A parte montate con una frusta lo zucchero di canna e le uova, fino ad ottenere un composto più spumoso.


Aggiungete a filo lo sciroppo d'acero e l'olio e.v.o.


Aggiungete le farine poco per volta, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.


Cuocete a 180°C per 30 minuti negli stampi appositi in silicone, o nei pirottini da muffin se preferite. Lasciate raffreddare e poi decorate come segue per trasformare le vostre ciambelle in simpatici fantasmini.


Preparate la glassa bianca frustando assieme lo zucchero a velo e tre cucchiai di acqua corrente. Posizionate le ciambelle su una gratella, con un foglio di pellicola al di sotto per non sgocciolare, e versate la glassa sopra per coprire.


Prendete le gocce di cioccolato e posizionatele su ogni ciambella per creare due occhi neri.


BOOOON DIVERTIMENTO!

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