Mangiare di stagione: farinata di ceci & asparagi verdi di Altedo IGP
Mangiare di stagione è un piccolo passo per l'uomo, ma un grande passo per il pianeta. Oggi in occasione (infelice) dell'Overshoot day...
Zero waste
- 14 apr 2021
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Lontana da me, più vicina all'okara
Quattro settimane lontana da me Il mio peggior difetto credo sia il non saper ascoltare me stessa. Avete presente quando vi pongono una...
- 13 feb 2021
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Polpette ai broccoli contro la malinconia
Nonostante ormai dovremmo essere abituati al distanziamento, alla privazione degli abbracci e del contatto fisico, a immaginare il...
- 7 feb 2021
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Tapì Group: quando packaging e sostenibilità si incontrano
Quando parliamo di sostenibilità in tavola spesso ci limitiamo a pensare alla provenienza degli ingredienti, alla loro stagionalità e al...
- 21 gen 2021
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Gennaio: vitamina C formato muffin
"Una mela al giorno toglie il medico di torno". Credo sia il detto più vecchio del mondo. Ci provo a mangiare mele crude, di ogni...
- 29 apr 2020
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Un breve viaggio fino in Cina senza biglietto: ravioli for dummies cotti in padella
Fare i ravioli in Cina è un affare di famiglia. Si preparano in occasione del loro Capodanno (che coincide con l'inizio della primavera),...
- 28 apr 2020
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Pasta al forno, what else?
Da Nord a Sud, tutta l'Italia vanta la propria varietà di pasta al forno: lasagne, timballi, rigatoni e ...anelletti siciliani....
- 30 mar 2020
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Biscotti rustici al cocco anti-spreco
E' scientificamente provato che, nel corso della vita, i nostri gusti mutano; comprese le nostre preferenze alimentari. Spesso alcuni...
- 12 mar 2020
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Alla portata di tutti: tortini di spinaci e pane raffermo
E' importante essere in grado di mettere a fuoco il lato positivo di ciò che ci capita. Focalizzarci e riflettere sugli insegnamenti che...
- 18 feb 2020
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Gateau di patate e radicchio vegan friendly
Imparare ad ascoltare il proprio corpo è importante. Cogliere quei segnali, più o meno chiari, che sottolineano se tutto è al suo posto....
- 4 gen 2020
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Ravioli alla zucca e hummus di lenticchie
"Le lenticchie portano soldi". Grande (dubbia) verità che viene tramandata e imposta da generazioni, dal Nord al Sud Italia. Perciò a...
- 28 dic 2019
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Strudel salato: SOS avanzi natalizi
Ormai sapete quanto mi stia a cuore il "riciclo creativo" degli avanzi. Dare nuova vita a quelli che apparentemente sono solo scarti di...
- 20 dic 2019
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Scorzette d'arancia: un goloso regalo home made
Ecco un'idea per un regalo di Natale fatto in casa e diverso dal solito. Una preparazione un po' lunga, si, ma il risultato è davvero...
- 6 dic 2019
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Pere flambé al rum
Seminate ciò che vorreste raccogliere. Gentilezza sopratutto. Bellezza e briciole di positività. Seminate alberi da frutto, fuori e...
- 25 ott 2019
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Caponata anti-spreco: la mia buona azione quotidiana
Vi siete mai realmente soffermati a domandarvi se il vostro modo di vivere possa incidere negativamente su qualcun altro? Sorridete...
- 21 ott 2019
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Tarallini ai semi di finocchio fatti in casa
Negli ultimi giorni ho riflettuto molto sulla capacità di ognuno di noi restare in disparte, di non affidarsi sempre ad altri. Cosa resta...
- 16 ott 2019
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Un sorriso a colazione: banana bread anti-spreco con sciroppo d'acero e nocciole
Amarsi è importante. Ma in che modo? Rispettandosi. Imparando a perdonarsi. Facendosi un piccolo regalo, ogni giorno. Si. Perchè ciò che...
- 1 ott 2019
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Pane semi-dolce da condividere
Che valore ha per voi il cibo? Semplice nutrimento? Contano di più le calorie, i carboidrati, gli zuccheri o il sapore? Lo assaporate per...
- 24 set 2019
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Granola home-made, toccasana per l'autostima
«Ognuno é un genio. Ma se si giudica un pesce dalla sua abilità di arrampicarsi sugli alberi, lui passerà tutta la sua vita a credersi...
- 20 set 2019
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Similitudine di tian con avanzi di frigorifero
Quando dimentichi la lista della spesa e pensi di avere tutto in frigorifero ma non è così, niente panico. Dagli avanzi si può sempre...
- 2 mag 2019
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We're not pretty but we're not dead, we can be banana bread!
Se volete farvi due risate vi consiglio di ascoltare questo motivetto, intitolato "banana bread": https://www.youtube.com/watch?v=rQ1EU7j...
- 28 feb 2019
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Riciclo creativo: barattolini regalo di pandoro e macedonia invernale
Ogni anno sempre la stessa storia: i ripiani della cucina vengono invasi da pandori e panettoni (con e senza canditi, al cioccolato, al...